• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Корзинки с песочного теста с карамельными мандаринами и шоколадом

Корзинки с песочного теста с карамельными мандаринами и шоколадом

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Мандарины — 6 шт
• Сахар для карамели — 2 ст.л.
• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль, сода — по щепотке
• Масло для карамели — 50 г
• Шоколад молочный — 100 г

Вместо мандарин можно брать любые фрукты и ягоды по сезону, всё равно будет вкусно!!!

Приготовление

1. 
   1

   Взбить вилкой яйцо и сахар, добавить размягченное масло и сметану, размешать, добавить соль, соду, муку, хорошо вымесить. Выложить на поверхность и вымесить, подсыпая муку. Поставить готовое тесто в молозилку на час. Далее раскатывать по 0,5-0,8 см пласт и формочкой для кекса вырезать кружочки. Пальцем вдавливать в формы, разминая по всей поверхности. Наверх выложить по кругу пекарской бумаги и по нескольку фасолин - чтоб тесто при выпечке не поднималось. Печь на среднем огне минут 10.

2. 
   2

   В это время приготовить начинку и глазурь. Разобрать мандарины на дольки, на сковороду налить 2 ст. л. воды и всыпать 2 ст. л. сахара, как только появятся пузырьки - всыпать мандариновые дольки, жарить, мешая, минут 5-в итоге получим карамельные дольки.

3. 
   3

   Отдельно растопить шоколад и масло, дать слегка остыть до тёплого состояния. Готовые корзинки вынять из форм, положить в каждую карамельные дольки и полить шоколадом, украсить долькой мандаринки.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована