• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из куриного филе

Котлеты из куриного филе

Ингредиенты

• куриное филе — 2-3 шт
• вода — 1/2 стакан
• картофель — 1-2 шт
• яйца — 1 шт
• мука — 4 ст.л.
• масло растительное — 3 ст.л.
• сыр — 100-150 г
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)
• хлеб — 1 кусок (белый)

Нежные куриные котлеты с сюрпризом — внутри каждой прячется кусочек сыра. Фарш делают из филе, картофеля и размоченного хлеба, что делает котлеты сочными и воздушными. Обжаренные в муке до золотистой корочки, они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала возьмите куриное филе и хорошо его помойте. Обсушите на полотенце (бумажной салфетке).

2. 
   2

   После этого порежьте филе на малюсенькие кусочки.

3. 
   3

   Возьмите мисочку и налейте воды. Положите кусочек белого хлеба в миску с водой (можно использовать молоко вместо воды). Оставьте так его на 10 минут. По прошествии этого времени следует отжать хлеб.

4. 
   4

   Картошку помойте. Очистите от кожуры. Сполосните и натрите на мелкой терке.

5. 
   5

   В большую миску выложите нарезанное мелко мясо курицы (филе), добавьте отжатый хлеб и картофель, также натертый. Посолите слегка массу и перемешайте. Затем вбейте туда же яйцо. Снова тщательно перемешайте.

6. 
   6

   Сыр твердый порежьте на брусочки (тонкие). Каждый где-то 1,0х2,5 см.

7. 
   7

   Когда все уже готово, сформируйте котлетку в форме шарика с приготовленного фарша. Затем во внутрь вставьте кусочек сыра. Еще раз сформируйте шарик.

8. 
   8

   Приготовьте также тарелочку с мукой для обжарки котлет. Аккуратно обваляйте котлету в муке.

9. 
   9

   Выложите котлеты, сделанные таким образом на разогретую с маслом предварительно сковороду. Обжаривайте до красивой румяной корочки с двух сторон, однако не забудьте, что, это курятина и готовиться она в разы быстрее, не пересушите ее.

10. 
    10

    Подавайте котлеты с куриного филе красиво сложенные на блюде. По желанию можно украсить зеленью.

Ссылка скопирована