Котлеты куриные на пару
Ингредиенты
куриный фарш - 1 кг
картофель - 5 л
яйца - 2 шт
соль - шт
перец черный - шт
Приготовление
Картофель вымойте, а затем положите в кастрюлю. Сварите клубни картофеля до готовности. Затем ополосните водой (холодной) и очистите его от кожуры.
Затем в миске картофель, который вы очистили, нужно растолочь как на пюре.
После этого возьмите яйца. Разбейте их в приготовленную емкость. Потом вилкой или венчиком хорошо взбейте.
Добавьте затем яйца в картофельное пюре, и перемешайте.
Немного посолите и поперчите приготовленный куриный фарш. После чего выложите его в емкость к смешанному картофельному пюре с яйцами. Вымешайте фарш. Несколько раз его при этом ударьте об стол с силой, для того, чтобы котлеты получились нежными и воздушными.
Сделайте из полученного куриного фарша маленькие котлетки. Сложите их в пароварку и готовьте на пару полчаса. Можно потушить их в кастрюле.
Подавайте котлеты с овощами и зеленью. Можно также подать разные соусы к блюду отдельно.
