• Главная
• >
• Тесто
• >
• Тесто для вареников по ГОСТу

Тесто для вареников по ГОСТу

Ингредиенты

• мука — 650 г
• яйцо куриное крупное — 1 шт
• молоко или вода — 250 мл
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.

Тесто выходит тонким, мягким и прочным. Не развариваеся, не расползаеися. Можно использовать для сладких и соленых вареников. Общий выход - 1 кг теста.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять, выложить горкой, сделать углубление в центре. Добавить теплое (30-35 град.) молоко или воду. А также яйца, соль и сахар.

2. 
   2

   Замесите тесто, пока оно не примет однородную консистенцию.

3. 
   3

   Скатайте в шар. Заверните в пленку, накройте кухонным полотенцем, оставьте отдохнуть на 30-40 мин.

4. 
   4

   Готово! После расстойки можно приступать к формовке вареников с вашей любимой начинкой!Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована