• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Ингредиенты

• куриное филе — 4 шт
• яйцо — 3 шт
• сухари панировочные
• укроп — 60 г
• сливочное масло — 180 г
• розмарин
• подсолнечное масло — 500 мл

Знаменитые котлетки

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе промываем и разрезаем пополам вдоль

2. 
   2

   Тщательно отбиваем каждую часть, стараясь не повредить насквозь

3. 
   3

   Режем каждую часть пополам и солим

4. 
   4

   Мелко нарезаем свежий розмарин

5. 
   5

   Также нарезаем укроп

6. 
   6

   В мисочке смешиваем сливочное масло с зеленью

7. 
   7

   Яйца взбить, посолить и поперчить

8. 
   8

   На каждый кусок филе положить кусок масла с зеленью

9. 
   9

   Сворачиваем

10. 
    10

    Обволакиваем в муке

11. 
    11

    Затем в яичной смеси

12. 
    12

    И в последнюю очередь - в молотых сухарях. Последние пару шагов (яичная смесь и сухари) можно повторить.

13. 
    13

    Котлеты сформированы, будем жарить

14. 
    14

    Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, разогреваем до чуть слабого потрескивания и обжариваем там котлеты 15-20 минут

15. 
    15

    Ну и напоследок можно в этом же фритюре обжарить картошечку в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована