Крапивный суп с яйцом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Крапива — 10 шт (стебли)
• Картофель — 3 шт
• Репчатый лук — 2 шт
• Куриное яйцо — 1 шт
• Соль — 1 ч.л.

Горячий крапивный суп с куриным яйцом. Подходящее блюдо для летнего периода.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель моем, чистим и режем кубиками. Лук чистим, мелко нарезаем. Складываем ингредиенты в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту.

2. 
   2

   В это время ошпариваем крапиву кипятком и мелко нарезаем ее в резиновых перчатках, чтоб не обжечься.

3. 
   3

   Варим суп до готовности картофеля. Затем добавляем мелко нарезанную крапиву, перемешиваем. Варим несколько минут на среднем огне.

4. 
   4

   Взбиваем куриное яйцо вилкой. Постоянно помешивая суп, выливаем яйцо в кастрюлю. Выключаем плиту и даем настояться минут 10-15.

5. 
   5

   Готово! Разливаем по мискам. По желанию добавляем майонез или сметану. Приятного аппетита!