Крем-борщ из яблок и свеклы
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Свекла — 800 г
- Яблоки — 2 шт
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Чеснок — 3 зубка
- Овощной бульон — 1.5 л
- Сметана (для подачи)
- Брынза (по вкусу)
- Укроп (для подачи)
Очень вкусный и ароматный борщ.Для меня было необычно,но очень понравилось!Яблоко и сельдерей сделали вкус этого борща неповторимым. За рецепт спасибо dolphy.
Приготовление
-
1Нарезаем морковь,сельдерей,лук и чеснок.В кастрюле разогреваем оливковое масло,добавляем овощи и тушим помешивая 15 минут до мягкости.
-
2Кубиками нарезаем свеклу и яблоки.
-
3Готово! Добавляем их к остальным овощам и тушим вместе 5-7 минут.Добавляем бульон,солим и перчим.Оставляем вариться 40-45 минут до готовности свеклы.Готовый борщ переливаем в блендер и превращаем в пюре.Подаём со сметаной,зеленью и раскрошенной брынзой.Приятного аппетита!!!
