• Главная
• >
• Супы
• >
• Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками

Крем-суп из сельдерея, базилика, молодого горошка с креветками

Ингредиенты

• Сельдерей стеблевой — 150 г
• Молоко — 150 мл
• Базилик свежий зеленый — 50 г
• Креветки королевские — 8 шт
• Оливковое масло — 50 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый — 5 шт
• Зеленый горошек свежий — 200 г (неочищенный)

Легкий, нежный крем-суп из сельдерея, базилика, молодого зеленого горошка отлично дополняющий любое диетическое меню. Суп прекрасно сочетается с рыбой или морепродуктами, следует подавать к столу горячим.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем сельдерей, в сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем предварительно нарезанный сельдерей и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

2. 
   2

   Добавляем базилик, зеленый горошек, молоко, измельченные в пюре листья кинзы, петрушки. Варим еще 5-7 минут на слабом огне. добавляем в нашу смесь соль и перц по вкусу.

3. 
   3

   Снимаем с огня. Измельчаем овощи блендером до состояния пюре.

4. 
   4

   Выкладываем крем-суп в тарелки. Сверху украшаем целыми креветками и веточками кинзы и петрушки. Блюдо готово к подаче.

Ссылка скопирована