• Главная
• >
• Супы
• >
• Крем-суп из курицы и зелёного горошка

Крем-суп из курицы и зелёного горошка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Соль, перец
• Зелень
• Курица — 250 г (любые её части)
• Лук репчатый — 1 шт (средний)
• Морковь — 1 шт (средняя)
• Молоко — 1 стакан (3,5%)
• Масло растительное — 1 ст.л. (для жарки)
• Горошек зеленый — 400 мл (консервированный)
• Картофель — 2-3 шт (средний)

Нежный суп с бархатной консистенцией. Спасибо за рецепт Ксении/Lacoste

Приготовление

1. 
   1

   Варить курицу(у меня - грудка)в 1,25л воды 15 минут.Нарезать кубиками картофель, добавить к курице и варить ещё 20 минут.

2. 
   2

   В это время сцедить зелёный горошек, сделать блендером пюре.Соединить молоко с мукой, тщательно размешать

3. 
   3

   Содинить пюре из горошка с молочной смесью, взвить немного.

4. 
   4

   Мясо нарезать кусочками и вместе с картофелем измельчить в блендере.

5. 
   5

   Морковь и лук нарезать,натереть, пассеровать на смеси растительного и сливочного масел, добавить в суп, добавить молочно-гороховую смесь, взбить всё блендером и поставить вариться ещё на медленном огне на 5-7 мин. Периодически помешивать.

6. 
   6

   Готово! Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована