• Главная
• >
• Супы
• >
• Кукурузно-фасолевая похлебка

Кукурузно-фасолевая похлебка

Ингредиенты

• бекон — 150 г
• лук — 1 шт
• фасоль белая консервированная — 800 г
• бульон куриный — 100 мл
• кукуруза консервированная — 400 г
• зелень
• соль по вкусу

Происхождение этой удивительно сытной похлебки спорно - некоторые источники утверждают, что это блюдо венгерской кухни, некоторые – что американской или даже индейской.
Это блюдо может быть как супом, так и гарниром (в этом случае весь бульон выпаривается).

Приготовление

1. 
   1

   Нарезанный бекон кладем на сухую сковороду и нагреваем на медленном огне, пока не начнет вытекать жир. Увеличить огонь и обжаривать до золотистой корочки. Добавить лук и готовить еще около 3 минут до мягкости.

2. 
   2

   Увеличиваем огонь и обжариваем бекон до золотистой корочки. Добавить лук и готовим еще около 3 минут.

3. 
   3

   Добавить фасоль и бульон в кастрюлю и готовить на медленном огне, пока бульон не уварится на половину. Вместо консервированной фасоли можно использовать сухую, тогда перед приготовлением её нужно замочить в холодной воде на 4 часа.

4. 
   4

   После этого в суп добавляем кукурузу, доводим до кипения и варим ещё 5 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Ссылка скопирована