• Главная
• >
• Супы
• >
• Похлебка с фасолью и цветной капустой

Похлебка с фасолью и цветной капустой

Ингредиенты

• Красная консервированная фасоль — 1 банка
• Морковь — 1 шт
• Бульон куриный — 2 л
• Цветная капуста — 200 г (замороженная)
• Перец болгарский — 100 г (можно замороженный)
• Лук зеленый или любая другая зелень по вкусу (по вкусу)
• Соль, специи, острый перец (по вкусу)
• Рис — 80-100 г

Очень густая и сытная похлебка.

Приготовление

1. 
   1

   Бульон лучше использовать более-менее легкий - куриный или овощной. Рис у меня в пакетиках для варки, в зависимости от их расфасовки и добавляю 80 или 100 г. Такой рис очень удобный - мыть не надо и не разваривается, пропаренный так точно.

2. 
   2

   Довожу бульон до кипения и засыпаю рис, солю.

3. 
   3

   Цветную капусту я беру обычно замороженную, перед приготовлением размораживать её не надо. Когда бульон с рисом закипит, добавляю капусту.

4. 
   4

   Опять жду, пока закипит. Даю повариться несколько минут, чтобы рис и капуста были наполовину готовы. Добавляю нарезанный болгарский перец (у меня из запасов, замороженный), натертую на крупной терке морковь. Кидаю небольшой кусочек острого перца чили (это на любителя). В последнюю очередь добавляю банку консервированной красной фасоли. Если зелень не свежая, а замороженная или сушеная, как у меня зеленый лук, то добавляю её вместе с фасолью. Если свежая - то посыпаю ей похлебку уже в порционных тарелках.

5. 
   5

   Варю похлебку до готовности. Закрываю крышкой и оставляю потомиться полчасика.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована