• Главная
• >
• Закуски
• >
• Запечённые баклажаны с томатной сальсой и сметанным соусом

Запечённые баклажаны с томатной сальсой и сметанным соусом

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зуб.
• Помидоры — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец чили — 1 шт
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сметана — 200 г
• Баклажаны — 3-4 шт
• Соль, перец (по вкусу)
• Петрушка — 0.5 пуч.

Красивая и вкусная закуска на праздничный стол.Два соуса,которые гармонично дополняют друга и перекликаются со вкусом запечённого баклажана.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны помыть,разрезать пополам,в мякоти сделать решёточки ножом.

2. 
   2

   Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут.Затем баклажаны остудить и вынуть мякоть,она нам не понадобится но её можно использовать для приготовления салата.

3. 
   3

   Для сметанного соуса мелко режем петрушку,смешиваем её со сметаной,выдавливаем через пресс чеснок,добавляем соль и смесь перцев.

4. 
   4

   Приготовим томатную сальсу: для этого мелко нарежем помидоры,лук ,перец чили и смешиваем всё с оливковым маслом.Добавляем соль и перец.

5. 
   5

   Заполняем баклажаны наполовину сметанным соусом,наполовину сальсой.Украшаем петрушкой.

Ссылка скопирована