• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Курица с рисом и грибами в горшочке

Курица с рисом и грибами в горшочке

Ингредиенты

• грибы — 200 г
• рис — 8 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидоры — 2 шт
• оливковое масло — 100 г
• кориандр — 1/2 ч.л.
• бульон куриный — 2 стакана
• куриные крылышки — 3-4 шт
• чеснок — 2-3 зубка
• соль, перец (по вкусу)
• приправа для курицы (по вкусу)

Блюда запеченные в горшочках всегда получаются очень вкусные.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим грибы, можно брать любые по вашему вкусу. У меня это только свежесобранный крымский белый горный гриб. Эти грибы чем-то напоминают шампиньоны, но пластинки у него светлые. Размер шляпки гриба иногда достигает в диаметре до 40см и эти грибы никогда не бывают червивыми. Растут на плато крымских гор.

2. 
   2

   Грибы очистить от земли, хорошо помыть и порезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде 10мин. Отцедить. Слегка поджарить грибы на оливковом масле, можно с луком.

3. 
   3

   Крылышки разрезать на две части, посолить, поперчить, посыпать специями для курицы. Подрумянить на оливковом масле.

4. 
   4

   Выложить крылышки на дно горшочков, свержу грибы и мелко порезанный чеснок.

5. 
   5

   Мелко порезанный лук пассировать до прозрачности в оливковом масле, оставшемся после жарения крылышек.Добавить порезанную соломкой морковь, пассировать 5 мин.

6. 
   6

   Добавить порезанные кубиками помидоры, пассировать до мягкости.

7. 
   7

   Выложить овощи в горшочки.Рис промыть несколько раз водой до прозрачности, положить в горшочки, залить горячим куриным бульоном. Горшочки накрыть крышками и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать 40мин.

8. 
   8

   Готово! Подавать с овощами. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована