• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриное филе по-тайски

Куриное филе по-тайски

Ингредиенты

• Смесь дикого и пропаренного риса — 1 стакан
• Соль — 1 щепотка
• Чёрный молотый перец
• Куриное филе — 500 г
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Сушёный базилик — 1 щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Рыбный соус — 2 ст.л.
• Сахарный песок — 2 ч.л.
• Чеснок — 4 зубка
• Стручковая фасоль — 450 г (я использовала замоороженную)

Блюдо по мотивам тайской кухни для любителей острого!

Приготовление

1. 
   1

   Рис отварить без соли до готовности.

2. 
   2

   Чеснок очистить, порубить.

3. 
   3

   В сковороде разогреть 1 ст л растительного масла. Обжарить половину чеснока. Добавить стручковую фасоль, 1/4 ст воды, щепотку соли, чёрный молотый перец, перемешать. Готовить минут 5 (вода должна выпариться). Выложить фасоль на блюдо.

4. 
   4

   Чили вымыть, удалить семена и нарезать.Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

5. 
   5

   В сковороде разогреть ещё 1 ст л растительного масла, обжарить чили, рубленный чеснок, выложить филе, жарить 3 минуты.Добавить рыбный и соевый соусы, сахар, 2 ст л воды, щепотку сушёного базилика и тушить ещё 3 - 5 минут. Снять с огня.

6. 
   6

   Готово! На порционные тарелки выложить рис, фасоль, куриное филе с острым соусом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована