Рецепты
Рецепты: например хачапури

Салат с сырой говядиной по-тайски

Салат с сырой говядиной по-тайски

Ингредиенты

говядина мягкая - 100 г
огурец - 1 шт
лайм - 1 шт
салат латук - 0.5 пучка
лук салатный или фиолетовый - 1/2 шт
приправа для рыбы - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кинза - 0.5 пучка
семена льна - 2 ч.л.
Необычный и очень вкусный салат из сырой говядины с лаймовой заправкой.

Приготовление

Говядину моем, обдаем кипятком и нарезаем очень тонкой соломкой шириной в 0.5 - 1 см.
Говядину моем, обдаем кипятком и нарезаем очень тонкой соломкой шириной в 0.5 - 1 см.
Выжимаем из лайма сок.
Выжимаем из лайма сок.
Добавляем к нему 1 ч.л. мякоти лайма.
Добавляем к нему 1 ч.л. мякоти лайма.
Добавляем лаймовую приправу, соль и сахар. Очень хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.
Добавляем лаймовую приправу, соль и сахар. Очень хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.
Заливаем такой заправкой мясо и маринуем 1 час.
Заливаем такой заправкой мясо и маринуем 1 час.
Нарезаем кубиками лук.
Нарезаем кубиками лук.
Лук добавляем к мясу через 45 мин и маринуем 15 мин.
Лук добавляем к мясу через 45 мин и маринуем 15 мин.
Нарезаем тонкой соломкой огурец.
Нарезаем тонкой соломкой огурец.
Нарезаем кинзу и рвем руками вымытый салат. Смешиваем в салатнике огурец и зелень.
Нарезаем кинзу и рвем руками вымытый салат. Смешиваем в салатнике огурец и зелень.
Добавляем мясо с заправкой.
Добавляем мясо с заправкой.
Вливаем соевый соус и хорошо все перемешиваем.
Вливаем соевый соус и хорошо все перемешиваем.
Готово! Перед подачей посыпаем салат семенами льна. Приятного аппетита=)
Готово! Перед подачей посыпаем салат семенами льна. Приятного аппетита=)