Куриные грудки в ягодно-винном соусе
Ингредиенты
- белое вино — 1 стакан
- лист лавровый — 1 шт
- луковица небольшая — 1 шт
- куриные грудки — 6 шт
- маленькая луковица, порубить мелко — 1 шт
- вино Cabernet Sauvignon — 1 стакан
- оливковое масло — 3 ст.л.
- сахар — 3 ст.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/4 ч.л.
- вода — 2 стакана
- ежевика — 2 стакана
- Ягодный соус — -
- морковь,очистить и нарезать не тонко — 1 шт
Этот соус наверняка подойдет и утиной грудке. Вкусно и не сложно. Ягоды ежевика.
Приготовление
-
1В кастрюлю или сковороду налить воду, вино, лавровый лист,порезанный крупно лук, морковь и сельдерей. Посолить и поперчить, варить 5 мин.
-
2Добавить куриные грудки , довести до кипения и варить 15 мин или до готовности грудок. Снять с огня и дать остыть.
-
3Приготовим соус: В блендаре взбить ягоды , пюрировать. Затем процедить, выход 1 стакан. Я полностью делала без сита.
-
4В кастрюльке на оливковом масле обжарить мелко порезанный лук 5 мин,добавить ягодную часть, сахар и вино. Перемешать. Тушить пока ягодный соус не уварится до половины нормы.Снять с огня и дать остыть.
-
5Готово! По рецепту куриные грудки и соус подают холодным. Я подавала в теплом виде. Приятного аппетита.
