Куриные котлеты с кефиром
Ингредиенты
Кефир 2,5 % - 1 стакан
Фарш куриный - 700 г
Лук репчатый - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Специи для пиццы - по вкусу
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 50 мл
Батон - 80 г
Котлеты особенно любят дети. Кефир в фарше придает им сочности.
Приготовление
Я фарш делаю дома сама, но можно взять и покупной.
К полученному фаршу добавьте соль, перец, специи к птице, измельченный мелко лук.
При помощи блендера измельчите кефир с батоном.Добавьте все к полученной массе.
Полученный фарш набираем столовой ложкой. Порцию для одной котлеты обваливаем в муке и обжариваем на сковороде.
Обжариваем с двух сторон до румяности. Доводить до полной прожарки и готовности не надо. Обжаренные котлеты выкладываем на противень. Запекаем в духовке 20 минут. Не советую запекать котлеты в духовке сразу без обжарки. Такие котлеты становятся сухими, ибо теряют сразу всю влагу, которую мы в них вкладываем.
Готово! Подаем котлеты к столу.
