• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Куриные рубленные котлетки с персиковым соусом

Куриные рубленные котлетки с персиковым соусом

Ингредиенты

• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Репчатый лук — 1 шт
• Консервированные персики — 200 г
• Куриный бульон — 150 мл
• Куриное мясо — 600 г (грудки)
• Соль, специи (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• Сливочное масло — 15 г
• Куриное яйцо — 1 шт (+желток)

Рубленные котлеты знакомы многим. Из куриного мяса они получаются нежными и сочными. Персиковый соус делает их вкус более изысканным..

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезать мелко, добавить яйцо и луковицу (или мелко нарезать , или спюревать). Посолить по вкусу.

2. 
   2

   Положить 2 ст.л. крахмала, перемешать.

3. 
   3

   Фарш выкладывать на сковороду с растительным маслом с помощью столовой ложки, формируя котлетки. Обжарить с обеих сторон до готовности.

4. 
   4

   Персики спюревать.

5. 
   5

   Добавить бульон и размешать. Кастрюльку поставить на огонь и дать закипеть.

6. 
   6

   Добавить сливочное масло

7. 
   7

   Массу снять с огня и добавить 1 свежий желток, быстро размешать и поставить снова на огонь, чтобы масса немного загустела. Готовый соус приправить специями по вкусу, посолить.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована