• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные сердечки, тушеные в сметане

Куриные сердечки, тушеные в сметане

Ингредиенты

• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Чеснок дольки — 2 шт
• Растительное масло — 20 мл
• Сердце куриное — 600 г
• Сметана — 100 г
• Рис Басмати — 200 г
• Сливочное масло — 20 г
• Смесь сушеных прованских трав — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Соль (по вкусу)

Простой и быстрый рецепт на каждый день. Все очень легко, так что справится даже ребенок. В общем-то, можно обойтись просто солью и свежемолотым перцем, но можно добавить сушеных ароматных трав

Приготовление

1. 
   1

   Лук и чеснок нарежьте не слишком крупно и пассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности, не давая поджариваться.

2. 
   2

   Куриные сердечки промойте в холодной воде, срежьте лишний жир и сосуды (если есть) и положите в сковороду. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сердечки не утратят розовый оттенок.

3. 
   3

   Добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 25-30 минут. Пока тушатся сердечки, можно сварить рис для гарнира и заправить его сливочным маслом.

4. 
   4

   Когда сердечки станут мягкими, снимите крышку и дайте жидкости немного испариться. Тут же можно добавить сушеные травы.

5. 
   5

   Для подачи рис надо выложить в глубокую тарелку слоем в 1,5-2 см (рис должен повторять форму тарелки), в получившееся углубление положить сердечки вместе с соусом. Овощи будут прекрасным дополнением к этому блюду.

Ссылка скопирована