• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Куриные тефтели под грибным соусом

Куриные тефтели под грибным соусом

Ингредиенты

• филе куриное — 500 г
• грибы — 250 г
• лук репчатый — 1 шт
• лук порей — 150 г
• молоко — 100 мл
• мука для панировки
• растительное масло для жарки
• сметана — 2 ст.л.
• укроп (по вкусу)
• хлеб белый — 2 кусочка
• соль, перец (по вкусу)
• кориандр (по вкусу)
• мускатный орех (по вкусу)

Нежные тефтельки с ароматным грибным соусом. Очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Филе измельчить вместе с луком. Грибы отварить, измельчить блендером ( 150 г)и добавить в фарш. Грибы можно брать любые, у меня были отваренные и замороженные белые грибы. Добавить мелко порезанный укроп.

2. 
   2

   Хлеб обрезать от корочек и замочить в молоке, затем измельчить и вместе с молоком добавить фарш. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кориандр, мускатный орех и хорошо вымесить и выбить фарш.

3. 
   3

   Мокрыми руками сформировать тефтели, запанировать в муке и слегка обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Выложить тефтели в сотейник.

4. 
   4

   Оставшиеся грибы обжарить вместе с луком пореем, порезанным тонкими колечками.

5. 
   5

   Измельчить грибы и лук блендером, вернуть опять на сковороду, добавить сметану, бульон или горячую воду, поперчить и посолить по вкусу. Залить соусом тефтели и потушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут.

6. 
   6

   Готово! Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована