Куриные тефтели с рисовыми хлопьями и начинкой
Ингредиенты
Фарш куриный - 250 гр.
Хлопья рисовые - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1/2 шт
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Брокколи - 100 г
Сыр твердый - 60 г
Базилик - 2-3 вет.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный - 0,1 ч.л.
Нежные тефтели с добавлением рисовых хлопьев и сочной начинкой из брокколи и сыра. Очень вкусное и не хлопотное блюдо!
Приготовление
Рисовые хлопья зальем кипятком, и дадим постоять минут 10-12, чтобы те распарились. Лишнюю жидкость отжать.
К хлопьям добавить куриный фарш (покупной или приготовленный собственноручно).
Смесь посолить, поперчить, добавить мелко порезанный репчатый лук. Все хорошенько перемешать. Мы не добавляем в фарш куриное яйцо и чтобы масса стала клейкой, и тефтели не развалились, фарш отбивают в миске или доске. Так поступим и мы.
Мокрыми руками сформировать лепешки.
Выложить в качестве начинки по одному соцветию отварной брокколи.
Добавить в начинку кусочек сыра и листик свежего базилика.
Сформировать котлетку. Обвалять ее в панировочной смеси.
Жарить куриные тефтельки следует на растительном масле.
Когда тефтельки будут обжарены с двух сторон до румяной корочки, зальем в сковороду сметанную заправку из сметаны, теплой воды, перца, соли. Тушим 15 минут при закрытой крышке.
Готово! Приятного аппетита!
