Куриный паштет с грибами
Ингредиенты
- взбитые яйца — 2 шт
- соль — 1 щепотка
- измельченная на терке цедра апельсина — 1 ст.л.
- жирные сливки — 60 мл
- грибы шампиньоны — 225 г
- куриные грудки — 275 г
- панировочные сухари — 25 г
- черный перец (по вкусу)
Этот нежный и в тоже время простой в приготовлении паштет придется по вкусу всем ценителям здоровой и вкусной пищи. Подавать его можно под любым соусом.
Приготовление
-
1Грибы разрезать на дольки. Куриные грудки пропустить через мясорубку.
-
2Приготовить фарш: соединить грибы с мясом добавить взбитые яйца, цедру и сок апельсина,сливки, хлебные сухари, приправить солью и перцем.
-
3Готово! Духовку разогреть до 170-180*. Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить сверху фарш. Хорошо разровнять и накрыть сверху вторым листом пергамента.Поставить форму на противень, налить в него горячей воды так чтоб она доходила до половины формы с фаршем.Готовить, пока паштет не станет твердым.Вынуть из формы нарезать на порции и подать.
