• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Куриный пирог в горшочке

Куриный пирог в горшочке

Ингредиенты

• курица — 1 шт
• горох — 200 г
• масло сливочное — 50 г
• картофель — 800 г
• лук — 1 шт
• морковь — 6 шт
• шампиньоны — 300 г
• коньяк — 100 мл
• молоко — 1 стакан
• мука — 6 ст.л.
• яйца — 1 шт
• слоеное тесто — 200 г
• куриный бульон — 2 стакан
• соль (по вкусу)

Сытный пирог с курицей, грибами и овощами, запечённый в глиняном горшочке под слоёным тестом. Мясо тушится в ароматном бульоне с коньяком, картофелем и шампиньонами, а затем покрывается хрустящей золотистой корочкой. Подаётся прямо из горшочка — горячее и уютное блюдо для семейного стола.

Приготовление

1. 
   1

   Лук очистите и измельчите. Морковь нарежьте маленькими кусочками. Картофель и грибы аналогично нарезаем. На сковороду со сливочным маслом выкладываем лук, морковь и картофель и тушим на протяжении 10 минут. Теперь добавьте грибы и всыпаем муку. Через некоторое время влейте бульон и молоко. Через две минуты интенсивного тушения добавьте коньяк.

2. 
   2

   Нарежьте куриное мясо и смешайте его с горошком, шалфеем, петрушкой и рубленым тимьяном. Посолите и поперчите. Добавьте смесь в сковороду к ингредиентам и тушите еще 10 минут.

3. 
   3

   Готовые ингредиенты выложите в глиняные горшочки. Слоеное тесто размораживаем, раскатываем и накрываем каждый горшочек. Хорошенько закрепите края, а в центре сделайте приличный прокол. Смажьте верх теста взбитым желтком.

4. 
   4

   Поставьте горшочки в разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте 10 минут. По истечении времени накройте каждый горшочек фольгой, и выпекайте еще 20 минут. Готовое блюдо подаем на стол прямо из духовки. По желанию можно присыпать зеленью. Употреблять пирог рекомендуем прямо из горшочков.

Ссылка скопирована