Куриный суп с рисом и нутом
Ингредиенты
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей — 150 г
- Корень петрушки — 1 шт
- Лавровый лист — 2 шт
- Перец горошком — 6 шт
- Соль
- Рис — 100 г
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Перец молотый
- Куриные остова — 1,2 кг
- Нут (консервированный) или горох отварной — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт (средний)
- Чеснок (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- Укроп (свежий или сушеный)
- Петрушка — 3-4 вет. (зелень)
Очень насыщенный и вкусный суп с рисом и бобовыми (нут,горох) на ваш выбор.Спасибо за идею рецепта Оле/olia999
Приготовление
-
1Куриные остова помыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить 10 мин. Затем слить всю воду, а остова и кастрюлю - промыть. Залить чистой водой, добавить коренья, приправы, овощи, варить 1-1,5 часа.
-
2Суп процедить, добавить в него рис. Варить до готовности.
-
3В это время поджарить на раст.масле 1 мелконарезанную луковицу, добавить в суп
-
4С остовов снять кусочки мяса, добавить в суп
-
5В конце добавить отварной нут или горох
-
6Заправить соевым соусом, перцем.Суп с горохом можно заправить давленным чесночком и зеленью укропа. Я добавляла только сушеный укроп.
-
7Готово! Приятного аппетита!
