• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Квашеная капуста с яблоками и клюквой

Квашеная капуста с яблоками и клюквой

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Свежая клюква — 1 горсть
• Соль — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Молотый черный перец — 1 щепотка
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Белокочанная капуста — 1/2 кочана

Квашеной капустой с яблоками не так давно нас угощала здесь Яночка (OdryParker).Рецепт простой и очень вкусный ! Я от себя добавила еще немного свежей клюквы.. Капуста получилась очень вкусная и хрустящая . Автору рецепта спасибо большое !

Приготовление

1. 
   1

   Капусту нашинковать тонко. У меня для этого отлично подошел нож для чистки овощей )) Немного утомительно, но результат мне понравился )Капусту сложить в миску.

2. 
   2

   Добавить клюкву, натертую на крупной терке морковь, поломанные листочки лаврушки, соль и сахар . Перемешать рукой и немного помять.

3. 
   3

   В банку укладывать слоями.. слой капусты, слой яблочных долек ( я резала их тонко, чтобы они приготовились одновременно с капустой)

4. 
   4

   У меня капуста была готова через 4 дня. Банку ставим в теплое место и каждый день делаем проколы деревянной палочкой , чтобы не скапливались газы и капуста не горчила.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована