• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиные ребра маринованные в красном вине

Свиные ребра маринованные в красном вине

Ингредиенты

• Ребра свиные — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Приправа гриль — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 4 шт
• Вино красное сухое — 100 мл
• Петрушка — 2 веточки

Удачный рецепт приготовления свиных ребер. Мясо получается мягкое, сочное и в меру жирное.

Приготовление

1. 
   1

   Ребра промываем в холодной воде. Далее, делаем небольшие надрезы.

2. 
   2

   Мясо посыпаем со всех сторон солью и приправой для мяса гриль. В состав моей приправы входят: сушеный чеснок, черный молотый перец, семена укропа, кориандр, горчица и сельдерей. Можно приготовить смесь пряностей по своему вкусу.

3. 
   3

   Добавляем лавровый лист и петрушку.

4. 
   4

   Ребра перекладываем в рукав для запекания, заливаем красным сухим вином и добавляем крупно порезанный лук. Рукав завязываем с двух сторон и оставляем мариноваться минимум 2 часа.

5. 
   5

   Рукав с ребрами отправляем в духовку на 1 час. Готовим при температуре 200 градусов.

6. 
   6

   Готово! Свиные ребра маринованные в красном вине и пряностях покрылись корочкой, а лишний жир стек. Самое время доставать мясо из духовки и пробовать.

Ссылка скопирована