• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Лепешки с сырной начинкой

Лепешки с сырной начинкой

Ингредиенты

• Петрушка
• Перец черный — молотый
• Мука — 6 ст.л.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Пиво — 120-150 мл
• Кинза (по желанию)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Сыр — 250 г (адыгейский)

Рецепт пикантных и хрустящих лепешек. Лепешки получаются хрустящими с таким остро-сырным вкусом. Это блюдо, как мне кажется, особенно оценят мужчины, сырные лепешки будут подходящей закуской к пиву, например.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовление лепешек с сырной начинкой начинаем непосредственно с начинки. Мелко нарезаем зелень, измельчаем чеснок, сыр трем на терке. Все соединяем и добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

2. 
   2

   Теперь приготовим тесто для лепешек с сырной начинкой. Это совсем не трудно, в отдельную миску высыпаем муку и постепенно добавляем пиво, при этом все время помешиваем. Размешиваем до получения теста, затем перекладываем на посыпанную мукой поверхность и месим руками.

3. 
   3

   Получившееся тесто делим на три части, каждую раскатываем в виде прямоугольника и на край выкладываем начинку.

4. 
   4

   Сворачиваем тесто в виде колбаски, а потом сворачиваем в виде улитки. Конец подгибаем под низ и хорошенько слепляем.

5. 
   5

   Теперь аккуратно (чтобы не разорвать тесто) раскатываем «улитку» до необходимого размера (размера сковороды).

6. 
   6

   Ставим на огонь сковороду, добавляем масло, хорошо разогреваем его и жарим лепешки с двух сторон по 4-5 мин.

7. 
   7

   Первая сырная лепешка готова, таким же образом дожариваем две остальные.После обжаривания лепешки необходимо положить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

8. 
   8

   Подаем лепешки с сырной начинкой горячими, присыпав их сыром и зеленью.

Ссылка скопирована