Лепешки с сыром
Ингредиенты
мука - 750 г
кефир - 500 мл
соль - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
сыр сулугуни - 200 г
сыр гауда - 200 г
укроп - 1 шт
петрушка - 1 шт
чеснок - 3 шт
майонез - 3 ст.л.
Эти лепешки чем-то похожи на хачапури, но проще в приготовлении.
Приготовление
Замешиваем мягкое тесто из кефира, соли, соды и муки и даем ему отлежаться 20 мин. За это время готовим начинку из натертых сыров, мелко нарубленных 3 зубчиков чеснока и 2 пучков зелени, а так же 3 ст. л. майонеза.
Делим тесто на порции.
Раскатываем или растягиваем тесто в лепешку стараясь чтоб середина была толще краев и в центр добавляем начинку.
Собираем края к центру, посыпаем мукой и раскатываем в лепешку толщиной 0,7-0,5 см. Выпекаем лепешки с сыром на сковороде, с капелькой масла на среднем огне.
