• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Лепешки с зирой

Лепешки с зирой

Ингредиенты

• вода — 100 мл
• зира — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• мука пшеничная — 400 г
• яйца куриные — 2 шт
• кефир — 150 мл

Простые и вкусный лепешки с зирой к супу.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления вам понадобится кефир, айран или скисшее молоко. Эти продукты делают лепешки мягкими и заставляют тесто подниматься без дополнительных разрыхлителей. Смешайте кефир с яйцами в глубокой миске.

2. 
   2

   Дальше просейте муку и замешайте ложкой тесто постепенно подливая воду. Вода придаст тесту эластичности. Введите соль.

3. 
   3

   Зиру залейте 50 мл кипятка и заварите примерно 10 минут. После этого влейте вместе с водой в тесто.

4. 
   4

   Замесите тесто руками подсыпая по необходимости муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - оно готово.

5. 
   5

   Раскатайте его в лепешки произвольного размера толщиной не менее 0,5 см и присыпьте их с обоих сторон хорошенько мукой.

6. 
   6

   Готово! Выпекайте лепешки на сухой сковородке до появления коричневатых пятен. Обычно время приготовления с каждой стороны составляет до 7 минут. Не смотря на длительность процесса, результат стоит того. Ведь домашний хлеб не уступает магазинному, а к блюдам кавказкой кухни лепешки с зирой незаменимы!

Ссылка скопирована