Лимонно-изюмный пирог

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Лимон — 1 шт
• Масло сливочное растопленное — 50 г
• Изюм — 1 стакан
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 1.5 стакана (1 стакан в тесто,0.5 стакана в сироп)

Ароматный и вкусный пирог в густой лимонной заливке.Рецепт от Лены Мартыновой.

Приготовление

1. 
   1

   Лимон проварить 15 минут,затем остудить в холодной воде.Лимон разрезать и выдавить сок в глубокую тарелку, всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.

2. 
   2

   Изюм промыть и залить кипятком для набухания.Затем изюм перемолоть вместе с проваренной шкуркой лимона.Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать.

3. 
   3

   Добавить муку и разрыхлитель.Форму смазать маслом выложить тесто,разровнять и выпекать 30 минут при 180 градусах.

4. 
   4

   Готово! Пирогу даём остыть около 10-ти минут,разрезаем на квадраты прямо в форме и частой ложкой заливаем пропитку во все разрезы.Остаток сиропа выливаем сверху пирога.Даём пирогу немного пропитаться и приглашаем всех на чаепитие!Приятного!!!