• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Лимонные кексы-печенья

Лимонные кексы-печенья

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• разрыхлитель — 3/4 ч.л.
• пищевая сода — 1/2 ч.л.
• соль — 1/8 ч.л.
• лимонная цедра — 1 1/2 ч.л.
• тортовая мука — 1 1/2 стакана
• сахар — 3/4 стакана
• сливки густые — 1/2 стакана
• сливочное масло — 142 г

Рецепт идет для специальных формочек Cakelets ,но можно использовать формочки для маффинов. У меня Cakelets не той формы, что нужно для рецепта,но тем не менее я попробовала, а также в маффин формах)))!!!

Приготовление

1. 
   1

   Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Разогреть духовку до 180 гр. Смазать формочки,если используем форму для маффинов или кексов,то можно выложить бумажные формочки сверху.

2. 
   2

   Муку просеять с разрыхлителем и пищевой содой,солью. Отставить в сторону.

3. 
   3

   Взбить масло на средней скорости,добавить сахар. Перемешать хорошо соскребая все со стенок. Добавить по яйцу за раз после каждого перемешивать. Скорость убавить и добавить муку, тщательно все перемешиваем,добавим лимонную цедру,перемешаем.

4. 
   4

   Тесто разложим по формочкам. Поставим в горячую духовку на 20 мин.

5. 
   5

   Достанем из духовки. Дадим остынуть минут 10 и перевернем. Или достанем из формочек маффинов.

6. 
   6

   Готово! Можно покрыть сахарной глазурью на 2 стакана сахарной пудры по 2-3 стол.л лимонного сока или молока. Перемешать. Или просто посыпать сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована