• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Лимонный пирог

Лимонный пирог

Ингредиенты

• Для теста: мука — 175 г
• сливочное масло — 100 мл
• сахарная пудра — 25 г
• яйцо — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• Для начинки: яйцо — 3 шт
• сахар — 125 г
• лимон — 2 шт
• сливки 33% — 100 мл
• сахарная пудра (для подачи)

Восхитительный лимонный пирог от Рэйчел Аллен. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Муку порубить со сливочным маслом и сахарной пудрой,

2. 
   2

   добавить соль и яйцо,

3. 
   3

   замесить тесто, охладить в холодильнике 45 минут.

4. 
   4

   Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки, выложить в форму, обрезать края, убрать в морозилку на 10 минут, затем запечь "вслепую" при 190*С 15-20 минут.

5. 
   5

   Для начинки взбить яйца с сахаром около 10 минут,

6. 
   6

   добавить сок и цедру лимона, взбить еще 5 минут, влить сливки и взбить еще 5 минут.

7. 
   7

   Перелить начинку на испеченный корж. Снизить температуру до 120*С и выпекать пирог 25-35 минут, пока начинка не затвердеет в серединке.

8. 
   8

   Готово! Пирог полностью остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь)

Ссылка скопирована