Лимонный пирог сочный

Ингредиенты

маргарин — 200 г
сахар — 300 г
яйца — 3 шт
мука — 250 г
сода — 2 ч.л.
лимон — 3 шт
соль — 1 щепотка

Этот лимонный пирог, на первый взгляд кажется неказистым. Но! Стоит его откусить, и остановиться будет невозможно. Нежнейший и сочный лимонный вкус, не содержащий никакой горчинки. Яркий, кисло-сладкий, взрывной и бодрящий вкус. Поверьте нам, этот рецепт у вас обязательно попросят! Очень простой и вкусный рецепт.

Приготовление

1
Важно, маргарин должен быть мягким. Достаньте его из холодильника заранее. Растираем его с 200 граммами сахара.
2
Яйца разделяем на белки и желтки.
3
Берем три желтка, добавляем щепотку соли. Слегка перемешиваем
4
Всыпаем 250 г просеянной муки, и 2 чайные ложки соды.Тщательно растираем тесто вилкой, НЕ руками!
5
Отжимаем лимонный сок.
Отжимаем сок лимонов. Секрет: для того, чтобы лимоны дали больше сока, нужно их немного покатать по столу хорошенько надавливая. А для выдавливания сока можно воспользоваться ложкой. Так мы выжмем из лимонов мамсимум сока.
Половину сока вливаем в тесто. И перемешиваем.
6
Взбиваем белки в пышную пену. Аккуратно вмешиваем белки в тесто.
7
Форму застилаем пергаментной бумагой. Готовое тесто аккуратно перекладываем в форму.
Ставим в духовку разогретую до 220 градусов.На 30 минут. ВНИМАНИЕ пирог должен подняться в 2 раза!
8
Достанем пирог из духовки, и сразу начинаем варить сироп.
В сотейник выливаем остатки лимонного сока, и высыпаем оставшиеся 100 грамм сахара.
Помешивая доводим до полного растворения сахара. Главное не передержать, и не дать массе превратиться в карамель. Как только сахар растворился - сироп готов.
9
Горячим сиропом поливаем верх горячего пирога. Ждем сколько сможем чтобы пирог слегка остыл. И наслаждаемся свежим, бодрящим, СОЧНЫМ лимонным вкусом.
Сохраняе рецепт в закладках и никому не рассказываем, ведь на вашем столе наивкуснейший рецепт лимонного пирога.
Приятного аппетита.