На главную

Лимонный пирог сочный

Этот лимонный пирог, на первый взгляд кажется неказистым. Но! Стоит его откусить, и остановиться будет невозможно. Нежнейший и сочный лимонный вкус, не содержащий никакой горчинки. Яркий, кисло-сладкий, взрывной и бодрящий вкус. Поверьте нам, этот рецепт у вас обязательно попросят!
  • Ингредиенты
  • маргарин 200 г
  • сахар 300 г
  • яйца 3 шт
  • мука 250 г
  • сода 2 ч.л
  • лимон 3 шт
  • соль 1 щепотка



Способ приготовления

  • Важно, маргарин должен быть мягким. Достаньте его из холодильника заранее. Растираем его с 200 граммами сахара.Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 1
  • Яйца разделяем на белки и желтки.Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 2
  • Берем три желтка, добавляем щепотку соли. Слегка перемешиваемГотовим Лимонный пирог сочный, шаг 3
  • Всыпаем 250 г просеянной муки, и 2 чайные ложки соды.Тщательно растираем тесто вилкой, НЕ руками!Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 4
  • Отжимаем лимонный сок.
    Отжимаем сок лимонов. Секрет: для того, чтобы лимоны дали больше сока, нужно их немного покатать по столу хорошенько надавливая. А для выдавливания сока можно воспользоваться ложкой. Так мы выжмем из лимонов мамсимум сока. Половину сока вливаем в тесто. И перемешиваем.
    Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 5
  • Взбиваем белки в пышную пену. Аккуратно вмешиваем белки в тесто. Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 6
  • Форму застилаем пергаментной бумагой. Готовое тесто аккуратно перекладываем в форму. Ставим в духовку разогретую до 220 градусов.На 30 минут. ВНИМАНИЕ пирог должен подняться в 2 раза!Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 7
  • Достанем пирог из духовки, и сразу начинаем варить сироп. В сотейник выливаем остатки лимонного сока, и высыпаем оставшиеся 100 грамм сахара. Помешивая доводим до полного растворения сахара. Главное не передержать, и не дать массе превратиться в карамель. Как только сахар растворился - сироп готов.Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 8
  • Горячим сиропом поливаем верх горячего пирога. Ждем сколько сможем чтобы пирог слегка остыл. И наслаждаемся свежим, бодрящим, СОЧНЫМ лимонным вкусом. Сохраняе рецепт в закладках и никому не рассказываем :-) Приятного аппетита.Готовим Лимонный пирог сочный, шаг 9
http://cjbars.ru/limonnyj-pirog-sochnyj