• Главная
• >
• Салаты
• >
• Лук по- -грузински

Лук по- -грузински

Ингредиенты

• Лук репчатый — 0.5 кг
• Орехи грецкие — 1 стакан
• Укроп — 0.5 пучок
• Уксус винный — 3-5 с. лож
• Шафран — 1 щепотка
• Хмели-сунели — 1 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Петрушка — 5 веточек.
• Перец красный жгучий (по вкусу)

Салат для любителей острого.

Приготовление

1. 
   1

   Начнём с подготовки лука. С лука снимаем верхний слой шелухи, но оставляем нижний. Разрезаем неочищенный лук на 2 части. Выкладываем срезом вверх. Срез смазываем растительным маслом и отправляем в прогретую духовку до180*, минут на 15-20, пока лук не станет слегка мягче.

2. 
   2

   Готовый лук вытаскиваем и оставляем остужаться.

3. 
   3

   Нам понадобится стакан (200 мл)грецких орехов. Слегка обжарим их на сухой сковороде.

4. 
   4

   Орехи измельчаем в блендере.Вы сами определите какой помол вам нравится. Нам очень мелкий.

5. 
   5

   Выкладывайте орехи на тарелочки.

6. 
   6

   Добавьте к ним мелко порезанную зелень. Лучше всего добавлять кинзу, но у нас не все её любят.

7. 
   7

   А также выдавите через пресс чеснок.

8. 
   8

   Осталось добавить шафран, хмели - сунели, перец и соль. Остывший лук нарежьте ленточками. Всё соедините.

9. 
   9

   Готово! Вкуснее настаивать сутки. Подавайте как салат, как добавку к мясу.

Ссылка скопирована