• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Луковый кекс с сыром

Луковый кекс с сыром

Ингредиенты

• луковица — 1 шт
• тертого сыра чеддер — 100 г
• нарезанного зеленого лука — 1 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• муки — 40 г (для верхнего слоя)
• сливочного масла — 20 г (для верхнего слоя)
• воды — 1 ч.л. (для верхнего слоя)
• блинной муки — 1,5 Стакана
• простой муки — 0,75 Стакана
• молока — 1,2 Стакана
• растительного масла — 125 мл (+1.5 ст. л.)
• уксуса — 1 ст.л.

Рецепт приготовления лукового кекса с сыром.

Приготовление

1. 
   1

   Лук почистить и порезать полукольцами. Нагреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости, 5 мин. Убрать с огня и остудить.

2. 
   2

   Сделать пахту. В молоко влить уксус и отставить на пол часа.

3. 
   3

   Для верхнего слоя перемешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно вдавить его ко дну миски, закрыть и поставить в морозильник на пол часа.

4. 
   4

   Перемешать блинную муку с обыкновенной, всыпать половину жареного лука, половину сыра и зеленый лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, залить в тесто и размешать.

5. 
   5

   Прогреть духовку до 200 °С. Смазать форму для запекания растительным маслом и застелить пергаментом Уложить луковое тесто в форму.

6. 
   6

   Растереть на терке замороженное тесто и быстро размешать с оставшимся жареным луком и сыром. Уложить ровным споем в форму. Поместить в духовку и запекать пол часа.

Ссылка скопирована