Луковый суп с капустой

Луковый суп

Интересный рецепт лукового супа, который готовится в кастрюле, а подается в горшочках. Для супа очень хорошо подходит белый или сладкий испанский лук. Сорт сыра тоже можно варьировать, но от этого вкус может меняться довольно существенно.

Луковый суп по-французски

Суп на говяжьем бульоне с большим количеством лука. Французский луковый суп состоит из двух главных компонентов – бульона и лука. В частности, обязателен натуральный свежий говяжий бульон и правильно подготовленный лук. Суп имеет богатый насыщенный вкус и аромат, это достигается благодаря длительной пассеровке лука. Пассеровать лук необходимо не менее 40-60 мин, в некоторых рецептах даже предполагается тушить лук по нескольку часов, добиваясь различных оттенков вкуса. Еще во французский луковый суп часто добавляется сухое белое вино или коньяк, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса. Так что по желанию, такую добавку тоже можете сделать.

Суп с цветной капустой

Лёгкий и вкусный овощной суп с ароматной цветной капустой.

Французский луковый суп

Луковый суп

Классический рецепт приготовления французского лукового супа.

Суп с морской капустой

Рецепт легкого и полезного супа. Он отлично сочетается со сметаной. Суп с морской капустой можно подавать и холодным, тоже очень вкусно. Можно приготовить такой суп и на говяжьем бульоне.

Французский луковый суп гратине

Это основной рецепт классического французского супа. Рецепт я взяла из книги Джулии Чайлд. Джулия Чайлд - это знаменитый повар ХХ века в Америке. А все началось с просмотра фильма «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту». Фильм безумно понравился и, можно сказать, вдохновил, и меня очень заинтересовала книга Джулии Чайлд. Найдя книгу (с помощью моей сестры, спасибо ей большое) и просмотрев ее страницы, поняла, что это просто хрестоматия кулинарии. Здесь мне и попался рецепт лукового супа, который мне захотелось приготовить именно по рецепту Джулии и немножко прикоснуться к Франции. Суп получился насыщенный, с небольшой кислинкой, очень душевный и согревающий.

Луковый суп Сойбизе

Удивительно вкусный суп! Это блюдо французской кухни. Луковые супы очень популярны во Франции и все они делаются в основном малыми индивидуальными порциями.Существует множество рецептов данного блюда. Аромат супа основан на бульоне и, конечно, на луке, который пассеруется в сливочном масле. Профессиональные повара могут производить пассеровку лука в течении многих часов, что позволяет им добиться специфического аромата и вкуса. Попробуйте сделать этот маленький французский шедевр!

Суп с савойской капустой

Вкусный суп в котором присутствуют всевозможные овощи. Главный компонент савойская капуста, кроме того, что она красивая, она ещё и полезная. Сырки вносят свою изюминку во вкус супа.

Суп с морской капустой

Этот суп для любителей морской капусты. Оригинальное решение, необычно и очень вкусно.За рецепт благодарна lakshmi.Немного усовершенствовала под вкус моей семьи.

Суп с капустой брюссельской

Вкусный суп с капустой кольраби и другими овощами..

Луковый суп пюре

Не существует единого рецепта лукового супа, так же как нет единого рецепта борща или плова. В разных местах луковый суп готовят по-разному. У разных французских поваров и домохозяек есть свои секреты приготовления *настоящего лукового супа*

Суп с брюссельской капустой

Рецепт взят с сайта, где он указан как немецкий суп(Rosenkohlsuppe). Полезный и вкусный суп.

Французский луковый суп

Очень нежный луковый суп.

Луковый суп с богатым вкусом

Любимый многими луковый суп с богатым вкусом.

Луковый суп

Питательный, вкусный суп, обезвоживает и даже помогает снять похмелье.

Куриный суп с капустой

Нежный хороший супчик, очень нравится моим детям.

Суп с брюссельской капустой

Простой и вкусный овощной суп.В принципе можно и на мясном бульоне приготовить,будет сытнее.

Постный луковый суп

Очень ароматный вкусный суп с большим количеством лука.Прекрасный вариант для вегетарианцев и постящихся.