• Главная
• >
• Супы
• >
• Луковый суп

Луковый суп

Ингредиенты

• сливочное масло — 1 шт
• белое вино — 1 ч
• Вустерширский соус — 1 шт
• французский багет — 1 шт
• сыр Грюйер — 140 г
• желтый лук — 4-6 шт
• куриный бульон — 4 Чашки
• мясной бульон — 4 Чашки
• чеснок — 2 Зубчика

Классический рецепт приготовления французского лукового супа.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать лук полукольцами.

2. 
   2

   Растопить в котелке кусок сливочного мала.

3. 
   3

   Обжаривать в течении 20 минут периодически помешивая.

4. 
   4

   После чего, перемешать накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.

5. 
   5

   Затем снова поставить на средний огонь плиты. Готовить в течении 5 минут.

6. 
   6

   Залить вино.

7. 
   7

   Тушить лук с вином в течении 5 минут.

8. 
   8

   Залить куриный и говяжий бульон.

9. 
   9

   Покрошить чеснок.

10. 
    10

    Варить суп около 30-40 минут.

11. 
    11

    Натереть сыр Грюйер.

12. 
    12

    Запечь ломтики хлеба в духовке.

13. 
    13

    Залить суп в чашку наполовину.

14. 
    14

    Положить кусочек поджаренного хлеба.

15. 
    15

    Посыпать тертым сыром.

16. 
    16

    Залить суп в тарелку. Добавить гренки.

17. 
    17

    И точно как и раньше посыпать сыром.

Ссылка скопирована