• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Маринованные грузди

Маринованные грузди

Ингредиенты

• Грузди — 3 кг
• Перец черный горошком — 10 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Уксус столовый — 100 мл
• Соль (по вкусу)

Простой способ сохранить собранные грибы и сделать заготовку на будущее. Грибы хорошо хранятся в прохладном темном месте, если разложить их в стерилизованные банки и герметично закрыть.

Приготовление

1. 
   1

   Свежесобранные грузди нужно тщательно промыть в проточной воде и замочить на несколько часов.

2. 
   2

   Крупные грузди разрежьте на 2-4 части, мелкие оставьте целыми. Залейте грузди большим количеством воды, доведите до кипения и варите 20 минут.

3. 
   3

   Слейте воду, залейте свежей водой (только чтобы покрыть грибы, у меня ушло 2 литра), добавьте соль из расчета 3 чайных ложки на литр воды, специи и варите еще 20 минут.

4. 
   4

   Разложите горячие грибы по трехлитровым банкам, в каждую положите несколько долек чеснока, налейте рассол, в котором варились грибы, и добавьте по 50 мл уксуса. Закройте крышками и остудите. Есть их можно сразу после остывания.

Ссылка скопирована