• Главная
• >
• Десерты
• >
• Мини-чуррос

Мини-чуррос

Ингредиенты

• масло для жарки — -
• сахар — 1/2 стакана
• корица — 1 и 1/4 ч.л.
• самоподнимающая мука — 1 стакан
• сахар — 3 ст.л.
• сливочное масло — 3 ст.л.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• яйца — 2 шт

Чуррос это сладкая обжаренная выпечка из заварного теста,которую подают на завтрак к кофе с молоком. Родина этого блюда Испания. Для этого рецепта нам потребуется кондитерский пакет с насадкой.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть масло в жаровне или используем фритюрницу. Ставим метку на 180 г. Смешать отдельно 1/2 стак.сахар и 1 ч.л. корицы. В другой чаше муку и 1/4 ч.л. корицы. Отставить в сторону.

2. 
   2

   В кастрюльку налить 1 стак.воды, добавить 3 ст.л сахара и сливочное масло. Поставить на огонь.

3. 
   3

   Как закипит снять с огня и добавить муку с корицей ,добавлять понемногу, помешивая. Дать постоять минуту. Добавить ванилин. Затем по одному яйцу за раз. Перемешать все желательно деревянной ложкой до гладкого состояния после каждого добавления продуктов.

4. 
   4

   Выложим тесто в кондитерский мешок с насадкой.

5. 
   5

   Выжимаем слегка в горячее масло,если тесто тугое помогаем ножом срезать. Жарим по 1-2 мин. или до коричневого цвета каждую сторону затем переворачиваем ложкой наши чуррос и жарим еще 1 мин.

6. 
   6

   Готово! Выкладываем на тарелку с сахаром и корицей и каждый чуррос проворачиваем так чтоб все сторны были в сахаре с корицей. И так с каждой партией. Подаем теплыми к столу.

Ссылка скопирована