• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мини-фрикадельки в томатно-сырном соусе

Мини-фрикадельки в томатно-сырном соусе

Ингредиенты

• фарш куриный — 400 г
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 2 зубчик
• оливки — 1 банка
• сливочное масло — 20 г
• бульон — 500 мл
• соль (по вкусу)
• сыр плавленный — 100-150 г
• томатная паста — 2 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• масло растительное (для жарки)

Вкусные фрикадельки с начинкой из оливок, тушеные в томатно-сырном соусе.

Приготовление

1. 
   1

   В фарш добавляем измельченные лук и чеснок, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.

2. 
   2

   Отщипываем кусочек фарша, формируем из него лепешку, на серединку кладем оливку.

3. 
   3

   Формируем шарик. Таким образом формируем фрикадельки из остального фарша.

4. 
   4

   На небольшом количестве растительного масла обжариваем фрикадельки с обеих сторон.

5. 
   5

   Готовим соус: на сливочном масле обжариваем муку, добавляем томатную пасту и бульон, хорошо размешиваем, солим по вкусу.

6. 
   6

   Когда соус начинает закипать, добавляем в него нарезанный сыр и варим помешивая до полного растворения сыра (ничего страшного, если остались небольшие комочки сыра, в процессе тушения они полностью растворятся).

7. 
   7

   В соус выкладываем фрикадельки и тушим под закрытой крышкой 40-50 минут.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована