• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Фрикадельки в томатно-морковном соусе

Фрикадельки в томатно-морковном соусе

Ингредиенты

• для фрикаделек: фарш смешанный — 600 г
• лук репчатый — 2 шт
• яйцо — 1 шт
• базилик по вкусу
• орегано по вкусу
• соль
• перец по вкусу
• помидор — 1 шт
• паста томатная — 2 ст.л.
• масло растительное — 2-3 ст.л.
• морковь средняя — 1 шт
• петрушка по вкусу
• базилик по вкусу
• зеленый лук по вкусу
• для соуса

С рубленым мясом можно приготовить достаточно много вкусных блюд. Предлагаю недорогое и сытное блюдо - фрикадельки в томатно-морковном соусе. Рецепт на конкурс, тема "Мясо"

Приготовление

1. 
   1

   В готовый фарш добавить пряные травы, перец черный

2. 
   2

   Лук нарезать мелко, можно и перекрутить на мясорубке.

3. 
   3

   Добавить в фарш нарезанный лук, яйцо, соль.

4. 
   4

   И перемешать фарш, добавив немного кипяченой воды или молока.

5. 
   5

   Сформовать шарики. И уложить на противень. Поставить фрикадельки в духовку и запекать при температуре 200 градусов до полуготовности, около 12-15 минут.

6. 
   6

   Пока запекаются фрикадельки, готовим соус. Зелень, помидор и морковь нарежем по своему желанию.

7. 
   7

   В сковороду налить растительное масло и обжарить морковь, затем добавить нарезанные помидоры, посолить и поперчить. Минут 5 потушить под крышкой. Затем добавить томатную пасту, разбавить кипяченой водой (я добавляю 0,5 стакана) и довести до кипения. Кипятить минут 5.

8. 
   8

   Полуготовые фрикадельки поместить в жаропрочную посуду.

9. 
   9

   Засыпать порезанной зеленью (базилик, лук, петрушка).

10. 
    10

    И залить томатно-морковным соусом. Поставить фрикадельки в духовку и томить около 25-30 минут.

11. 
    11

    Гарнир к фрикаделькам может быть любым (у меня спагетти). Приятного аппетита!

Ссылка скопирована