• Главная
• >
• Супы
• >
• Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты

• Перец черный
• Укроп
• Яйца — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр плавленный — 3 шт
• Картофель — 4-5 шт
• Лук репчатый — 1,5 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Фарш — 400-500 г (говяжий)

Пожалуй, один из самых популярных супов. Рецепт не сложный и быстрый, а также сытный. То, что нужно, когда времени на готовку совсем мало. Кстати, фрикадельки можно сделать заранее и положить на хранение в морозилку, это еще больше ускорит время приготовления супа. В моей семье любят сырный суп с фрикадельками, рецепт которого и предлагаю.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления сырного супа с фрикадельками фарш выкладываем в миску, солим и перчим его по вкусу, добавляем яйцо, натертую на терке половину луковицы и хорошо перемешиваем. Формируем из фарша небольшие шарики – фрикадельки.

2. 
   2

   В кастрюлю наливаем воду (3 л) ставим на огонь. В закипевшую воду выкладываем фрикадельки, а также черный перец горошком и лавровый лист. В процессе обязательно снимаем пену.

3. 
   3

   Затем добавляем порезанный кубиками картофель и варим 15-20 мин.

4. 
   4

   Готовим зажарку. Лук мелко нарезаем, морковь трем на средней терке. Подготовленные овощи обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем зажарку в суп.

5. 
   5

   Добавляем в суп нарезанный кубиками сыр, постоянно помешиваем, чтобы сыр равномерно расплавился.Сыр необходимо брать обязательно качественный, от этого зависит вкус супа.

6. 
   6

   Сырный суп с фрикадельками солим по вкусу, добавляем зелень, даем еще немного покипеть, и выключаем. Ароматный и очень вкусный суп готов!

Ссылка скопирована