Мини-кексы «Черешенка»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 4-5 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сметана — 3 ст.л.
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Сливочное масло (для смазывания формочек)
• Шоколад - белый, чёрный, молочный — соотношение брать по своему вкусу
• Мука (сколько тесто возьмет)
• Черешня — по количеству кексов

Очень вкусные и оригинальные кексики на оливковом масле с шоколадной начинкой и сюрпризом-черешенкой:)

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром до получения белой массы.

2. 
   2

   Добавить сметану, ещё раз взбить, далее добавить оливковое масло и вымешать.

3. 
   3

   Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яично-сметанную массу, вымешать венчиком тесто.Шоколад поломать на дольки.Формочки смазать сливочным маслом из холодильника, положить по 1 ст.л. теста, на тесто-шоколад.

4. 
   4

   Закрыть его, разложив оставшееся тесто.Черешню, обязательно с хвостиками, промыть, обсушить. Положить по одной черешне в каждый кексик, немного вдавливая в тесто.Выпекать кексы в духовке, разогретой предварительно до 175 градусов, около 10 минут, убавить газ до 160 градусов и выпекать ещё примерно 5-7 минут.

5. 
   5

   Готово! Готовность проверять деревянной лучинкой.Приятного аппетита!