Мини-шарлотки с кремом из черной смородины

Ингредиенты

Печенье Савоярди — 20 шт (домашние)
Сливки 30 % — 200 мл
Ягоды черной смородины — 120 г (заморозка)
Сахар (по вкусу)
Закрепитель для сливок — 1 пакетик
Ликер из черной смородины 20% — 50 мл

Ягодный десерт в виде маленьких шарлоток с кремом из черной смородины.Савоярди розового цвета я исользовала домашние.

Приготовление

1
Начнем с печенья. В списке продуктов , ингредиенты для печенья я не указала, так как здесь можно использовать и покупное печенье.Но для тех, кто захочет испечь здесь есть мое подробное описание приготовления : Савоярди Печенья выходит немного больше , чем потребуется на десерт. Для этого десерта тесто нужно немного подкрасить пищевой краской.
2
Выложить на протвень с пекарской бумагой. Я их делала немного тоньше, чтобы они хорошо поместились в стаканчике.Выпечь, как указано в основном рецепте.
3
Смородину разморозить, засыпать сахаром по вксу и поставить на огонь.Дать закипеть и взбить в пюре при помощи ручного блендера. Массу охладить и отложить немного для украшения десерта.
4
Сливки взбить. Когда сливки станут плотными, всыпать пакетик закрепителя для сливок и продолжить взбивать до крепкой пены.
5
Сливки и охлажденную смородиновую массу смешать вместе.
6
Получившийся крем поставить в холодильник минут на 20, чтобы он немного взялся.
7
Печенье нарезать на две части.Ликер развести немного водой.
8
В стаканчики, в середину положить понемногу крема, так половинки печенья не будут падать.Половинки печенья обмакивать внутренней частью в разведенный ликер и поставить вокруг крема. Затем заполнить середину кремом и украсить ягодной массой.
9
Еще хочу добавить про печенье.. остатки складываем в баночку, закрываем плотно.Хранится очень хорошо. И тогда, когда захотите приготовить быстрый десерт, печенье всегда выручит.
10
Готово! Очень свежий с ярким вкусом и нежным печеньем.Вкусной всем дегустации !