• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Молочная фритата с шампиньонами

Молочная фритата с шампиньонами

Ингредиенты

• шампиньоны — 6 шт
• яйца — 2 шт
• молоко домашнее жирное — 6 ст.л.
• мука пшеничная — 1 ст.л.
• сода — 0.5 ч.л.
• уксус — 0.5 ч.л.
• соль — 0.5 ч.л.

Вкусная и достаточно нежная фритата - итальянский завтрак.

Приготовление

1. 
   1

   Вбиваем в миску два холодных куриных яйца. Можно заменить их на 6-8 перепелиных.

2. 
   2

   Добавляем холодное молоко, чем жирнее - тем вкуснее.

3. 
   3

   Соду гасим уксусом и добавляем туда же вместе с солью. Миксером все тщательно взбиваем до образования пены.

4. 
   4

   Добавляем муку и снова тщательно взбиваем тесто.

5. 
   5

   Грибы нарезаем мелкими кубиками.

6. 
   6

   Разливаем фритату по нескольким небольшим или в одну большую форму, лучше силиконовую. Обратите внимание что фритата поднимется минимум в 2 раза.

7. 
   7

   Раскладываем равномерно грибы и запекаем 25 мин при 180 градусах.

8. 
   8

   Готово! Подаем итальянский завтрак горячим.

Ссылка скопирована