• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Мясной хлеб с грибами

Мясной хлеб с грибами

Ингредиенты

• филе говядины — 650 г
• хлеб — 150 г
• сало — 60 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• грибы — 150 г
• томатная паста — 1 ст.л.
• красное сухое вино — 50 мл
• молоко — 50 мл
• яйцо — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец (по вкусу)

Интересный получился мясной хлеб, по вкусу чем-то напоминает печеночный паштет. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Филе говядины пропустить через мясорубку.

2. 
   2

   Хлеб измельчить в крошку.

3. 
   3

   Сало нарезать кусочками, обжарить на сухой сковороде,добавить нарезанный лук, обжарить до мягкости,

4. 
   4

   затем добавить натертую морковь, обжаривать 3-4 минуты.

5. 
   5

   Добавить грибы, готовить 5 минут помешивая,

6. 
   6

   добавить томатную пасту, перемешать, затем влить вино, увеличить огонь, выпарить.

7. 
   7

   Тушить под крышкой 10-15 минут.

8. 
   8

   К фаршу добавить хлебную крошку, яйцо, молоко и перемешать,

9. 
   9

   затем соль, перец и измельченный чеснок, перемешать.

10. 
    10

    Добавить грибы с овощами, хорошо перемешать.

11. 
    11

    Выложить массу в форму для запекания (желательно "кирпичик"),

12. 
    12

    запекать при 240*С 10 минут, затем снизить температуру до 200*С и запекать еще 30 минут.

13. 
    13

    Остудить в форме, затем аккуратно вынуть и подавать.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована