Мясной пирог с грибами в горшочках
Ингредиенты
- говядина,кубиками порезать или фарш говяжий постный — 1 кг
- растительное масло — -
- большая луковица, порезать мелко — 1 шт
- морковь,порезать не крупно — 2 шт
- сельдерей,порезать мелко — 2 стрелки
- грибы свежие шампиньоны — 220 г
- паприка — 2 ч.л.
- сухой тимьян,розмарин,орегано — по 1 ч.л
- лавровый лист — 2 шт
- слоеное тесто,разморозить заранее — 1 лист
- яйцо,слегка взбить — 1 шт
- соль,перец (по вкусу)
- пиво или бульон говяжий — 2 стакана
- чеснок,раздавить — 2 дольки
Делаем в горшочках или в емкости жаропрочной ,что не боится духовки. Блюдо можно делать как с говядиной так и с фаршем. У меня фарш с говядиной хорошего качества,не жирная,кол-во меньше,чем в рецепте. А также потребуется готовое слоеное тесто. Грибы можно использовать на ваш вкус. Детям оч.понравилось ,съели с удовольствием этот ужин.
Приготовление
-
1Обжарим фарш на разогретой сковороде с растит.маслом. До коричневого цвета. Если обжариваем говядину кусочками после обжарки снять ее и выложить на блюдо.
-
2В фарш добавим лук,морковь и сельдерей. Обжариваем примерно 10 мин.
-
3Затем добавим грибы,чеснок,паприка и остальные сухие ингридиенты специи. Не забудьте мясо кусочками,если у вас не фарш. Выльем пиво или бульон, закроем крышкой и готовим на медленном огне 1,5-2 часа.
-
4Если у вас много жидкости,можно добавить на 50 мл.холодной воды 1 стол.л крахмал,перемешать и добавить в мясо. Перемешать все вместе. Все разделить на равные порции по емкостям или горшочкам. Духовку разогреть до 180 гр.
-
5Слоеное тесто раскатать, разделить на 4 равных доли. Надеть на горшочки. смазать яйцом и поставить в духовку разогретую на 25-30 мин. Да можно сделать небольшие надрезы на тесте. Я не делала.
-
6Готово! Готовые горшочки достанем из духовки. Подаем по желанию с рисом или с картофельным пюре.
