Картофельные рулеты с фаршем
Ингредиенты
Фарш свиной - 200 г
Картофельное пюре - 1 стакан
Мука - 1.5 стакан
Сливочное масло - 80 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр российский - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Мягкие рулеты и приятные на вкус. Можно подавать как самостоятельное блюдо. Подойдет для закусок.
Приготовление
Подготовить нужные продукты. Картофель-пюре приготовить на молоке.
Стакан муки смешать с маслом, порубить сначала, а потом размять руками.
Добавить картофель.
И замесить тесто, добавляя еще муку, пока тесто хорошо будет держать форму. Тесто должно быть мягким. Отправить на 30 минут в холодильник.
Тем временем пожарим лук в малом количестве растительного масла.
Следом выложить фарш и при помощи вилки распределить фарш по всей сковороде. Долго жарить не нужно, главное довести до светлого цвета. Посолить и поперчить.
Посыпать мукой стол и выложить тесто. Раскатать в форму прямоугольника толщиной 0,5-0,7 сантиметров.
Тесто смазать по желанию (сметаной или майонезом или кетчупом) и выложить фарш.
Тесто с фаршем осторожно сворачиваем в рулет. Тесто очень мягкое но податливое. Нарезать на кусочки толщиной 1,5 сантиметра. На столе их чуть придавить ладонью.
Выложить в форму.
Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Через 25 минут вынуть из духовки, смазать взбитым яйцом и сверху посыпать сыром.
Вернуть в духовку и выпекать до золотистой корочки.
Готово! Приятного аппетита!
