• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Мясной рулет с баклажанами и моцареллой

Мясной рулет с баклажанами и моцареллой

Ингредиенты

• Фарш смешанный — 500 г
• Молоко — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Баклажаны — 2 шт
• Перец зеленый — 1 шт
• Перец желтый — 1 шт
• Морковь средняя отварная — 2 шт
• Помидоры свежие — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Булочка белая — 100 г
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Сметана — 250 г
• Сыр Моцарелла — 150 г (по желанию)
• Соль (по вкусу)
• Перец смешанный (по вкусу)

Рулет из фарша, с начинкой из обжаренных на подсолнечном масле перцев, моркови, помидор, лука и баклажан, дополненных моцареллой, в сметанном соусе.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится:

2. 
   2

   Почистить овощи

3. 
   3

   Обжарить овощи на сковороде

4. 
   4

   Натереть морковь на крупной терке

5. 
   5

   Добавить морковь на сковороду

6. 
   6

   Выложить обжаренные овощи на тарелку

7. 
   7

   Порезать баклажаны дольками

8. 
   8

   Обжарить баклажаны на подсолнечном масле с солью

9. 
   9

   Сложить баклажаны в тарелку

10. 
    10

    Смешать фарш, яйцо, лук и специи

11. 
    11

    Нагреть молоко и размочить в нем булочку

12. 
    12

    Добавить булочку к фаршу

13. 
    13

    Все тщательно перемешать

14. 
    14

    Раскатать фольгу и выложить на нее фарш

15. 
    15

    Выложить на фарш смесь из жареных овощей

16. 
    16

    Выложить баклажаны

17. 
    17

    Выложить сверху моцареллу

18. 
    18

    Свернуть рулет

19. 
    19

    Перенести рулет на противень

20. 
    20

    Полить рулет сверху сметаной

21. 
    21

    Закрыть рулет сверху фольгой и поставить в духовку

22. 
    22

    Готовый рулет разрезать на квадратики

Ссылка скопирована