Найти

Мясной рулет с баклажанами и моцареллой

Мясной рулет с баклажанами и моцареллой

Ингредиенты

Фарш смешанный – 500 г
Молоко – 100 г
Яйцо – 1 шт
Баклажаны – 2 шт
Перец зеленый – 1 шт
Перец желтый – 1 шт
Морковь средняя отварная – 2 шт
Помидоры свежие – 1 шт
Лук репчатый – 2 шт
Булочка белая – 100 г
Сыр Моцарелла (по желанию) – 150 г
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Сметана – 250 г
Соль – по вкусу
Перец смешанный – по вкусу
Рулет из фарша, с начинкой из обжаренных на подсолнечном масле перцев, моркови, помидор, лука и баклажан, дополненных моцареллой, в сметанном соусе.

Приготовление

Нам понадобится:
Нам понадобится:
Почистить овощи
Почистить овощи
Обжарить овощи на сковороде
Обжарить овощи на сковороде
Натереть морковь на крупной терке
Натереть морковь на крупной терке
Добавить морковь на сковороду
Добавить морковь на сковороду
Выложить обжаренные овощи на тарелку
Выложить обжаренные овощи на тарелку
Порезать баклажаны дольками
Порезать баклажаны дольками
Обжарить баклажаны на подсолнечном масле с солью
Обжарить баклажаны на подсолнечном масле с солью
Сложить баклажаны в тарелку
Сложить баклажаны в тарелку
Смешать  фарш, яйцо, лук и специи
Смешать фарш, яйцо, лук и специи
Нагреть молоко и размочить в нем булочку
Нагреть молоко и размочить в нем булочку
Добавить булочку к фаршу
Добавить булочку к фаршу
Все тщательно перемешать
Все тщательно перемешать
Раскатать фольгу и выложить на нее фарш
Раскатать фольгу и выложить на нее фарш
Выложить на фарш смесь из жареных овощей
Выложить на фарш смесь из жареных овощей
Выложить баклажаны
Выложить баклажаны
Выложить сверху моцареллу
Выложить сверху моцареллу
Свернуть рулет
Свернуть рулет
Перенести рулет на противень
Перенести рулет на противень
Полить рулет сверху сметаной
Полить рулет сверху сметаной
Закрыть рулет сверху фольгой и поставить в духовку
Закрыть рулет сверху фольгой и поставить в духовку
Готовый рулет разрезать на квадратики
Готовый рулет разрезать на квадратики
Источник: www.appetitikus.ru