Мясо тушенное по-суздальски
Ингредиенты
- говяжья грудинка — 700 г
- морковь — 1-2 шт
- луковица — 1 шт
- петрушка — 150 г
- сметана — 120 г
- сухое белое вино — 100 г
- мука — 1 стакан
- вода — 1/4 стакана
- соль и перец по вкусу — -
Блюдо подходит для повседневного дня или праздничного ужина. Рецепт предлагает еще тесто, я не стала его делать, но выложу как все в рецепте записано.
Приготовление
-
1Говяжью грудинку натереть солью и перцем.Овощи и коренья нарезать соломкой.В большой глиняный горшок или с посуду с толстым дном положить часть овощей,затем мясо,сверху остальные остальные овощи,все залить сухим вином и сметаной.
-
2После чего горшок закрыть крышкой,а края замазать тестом, приготовленным из муки и воды (этот пункт я не стала делать). Поставить в духовку на 3-4 часа. Тем-ра опять не указана в рецепте, я ставила на 180 гр.
-
3Готово! Готовое мясо нарезать на куски и полить соусом,полученным при тушении. На гарнир отдельно подать рассыпчатую гречневую кашу. У меня картофельное пюре.
